Świeże i pachnące pieczywo z domowego pieca!

Baking Bread to solowa inicjatywa
stworzona pierwotnie na własne potrzeby

Rozczarowany coraz niższą jakością ogólnodostępnego pieczywa w 2019 roku postanowiłem piec samodzielnie. Chciałem aby moja rodzina mogła jeść pieczywo bez obawy o tajemnicze składniki dodawane do chleba powodujące wzdęcia i inne nieprzyjemne dolegliwości.

Moje pieczywo nie zawiera konserwantów i chemicznych dodatków. Wypiekam na zakwasie, który wytwarzam z mąki żytniej razowej oraz wody.

Mąka z której wypiekam jest wytwarzana przez Młyn Skokowa, który działa pod egidą rodziny Sznajderów od 1955 roku. W młynie pracują maszyny z początku XX wieku. Mąka nie jest standaryzowana, chlorowana, nie zawiera polepszaczy, konserwantów czy dodatków chemicznych.

Ziarno do produkcji mąki pochodzi od sprawdzonych, okolicznych dostawców prowadzących niewielkie areały upraw.

Nasza oferta

Żytni razowy (2000)
Skład: zakwas żytni, mąka żytnia 2000, woda, sól 700g
Żytni 720
Skład: zakwas żytni, mąka żytnia 720, woda, sól
700g
Bagietka
Skład: mąka pszenna 750, zaczyn pszenny (mąka pszenna 750, woda, drożdże), mąka pszenna 750, woda, sól, drożdże
450g
Oliwka
Skład: mąka pszenna 750, zaczyn pszenny (mąka pszenna 750, zaczyn pszenny (mąka pszenna 750, woda, zakwas), woda, oliwki, mąka pszenna 1850 graham, sól
Sonneblumen
Skład: mąka pszenna 750, żyto łamane, zaczyn (mąka pszenna 750, woda, sól, drożdże), woda, ziarno słonecznika, sól, drożdże
800g
Orkisz
Skład: mąka orkiszowa jasna, zakwas żytni, woda, sól
700g
Orzech
Skład: mąka pszenna 750, zaczyn żytni (mąka żytnia 750, woda, zakwas), mąka żytnia 720, orzechy włoskie, woda, sól, drożdże
800g